Adel El shafey est autodidacte. Il a été interprète pour la compagnie Alexandra N’Possee et fonde sa compagnie Le Scribe en 2015, rejoint par la suite par sa collaboratrice Maëlle Deral. La culture hip-hop et la danse contemporaine influencent ses travaux de recherche chorégraphique. Dans ses pièces qui abordent des sujets touchant à l’humain, les corps sont vecteurs d’idées, d’images et de symboles.
Adel El Shafey a présenté sa création, Logos, le 09 octobre 2015 au Théâtre du Pavillon Noir. Il a également présenté sa création, Yalla, my friends, les 09 et 10 février 2023 au Théâtre du Pavillon Noir.